Normativa para los guachinchesEl pasado día 26 de Octubre de 2009, el Consejo de Gobierno del Cabildo Insular de Tenerife, aprobó las líneas de la regulación a la que deben someterse los guachinches a partir de ahora. Definen los guachinches como: El contenido de la regulación comprende:
• El personal del guachinche deberá tener el curso de Manipulador de Alimentos o Manipulador de Alimentos en Bodega. • Se estima que el periodo de apertura del guachinche no deberá superar el plazo consecutivo de tres meses. • Se deben realizar controles de calidad al vino a comercializar. Se pueden realizar en Asviten o en las oficinas de Extensión Agraria. • Solo se podrán servir 3 platos diferentes (excluyendo los frutos secos)
• Durante el tiempo que esté abierto el guachinche, el titular deberá estar dado de alta en la seguridad social , preferiblemente en régimen agrario, y en hacienda . • Tendrán que tener expuesta al público la lista de precios y los platos del día, además de entregar a los clientes la cuenta en papel.
En ASVITEN, y de forma gratuita, le asesorarán para que tenga vigente y en regla su establecimiento. |
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• El vino a comercializar debe contar con los Registros de Industrias Agrarias y Registro Embotellador a nombre del titular de la solicitud de “comercio de venta de vino de cosecha propia, al menor, temporal e inocuo”. En caso de no disponer de alguno de estos registros, puede tramitarlos a través de Asviten. La titularidad del vino deberá acreditarse además con la correspondiente Declaración de Cosecha , que se tramita en los Consejos Reguladores, o en las oficinas de Extensión Agraria, para los viticultores no registrados en los Consejos; del 2 de noviembre al 4 de diciembre. 
• No se pueden servir:
• La solicitud de licencia de apertura para el guachinche, se presentará por el interesado en el Ayuntamiento del término municipal donde se vaya a ejercer la actividad, de acuerdo con un modelo tipo a confeccionar por el Ayuntamiento, que debe ir acompañado de un certificado expedido por el técnico competente y visado por el correspondiente Colegio Profesional, fotocopia compulsada de los Registros de Industrias Agrarias y Embotellador, Carné de Manipulador de Alimentos y Declaración de Cosecha. 
Adocán
Alicia
Antonio
Antonio (Sta. Úrsula)
Antonio el morreta
Antonio el niño
Antonio León
Arturo
Aurelio
Basilio
Cándido
Carmita
Casa Juan
Casa Juana
Casa Elena
Casa vieja
Casiano
Cha Juana
Cuesta los abales
Charillo
Chiqui
Clemente
Damián
Domingo
Domingo el bailón
Domingo (c/combate)
Domingo y Lala
Don Trino
Doña Edita
El artillero
El barco
El brezo
El buchito
El bulli...cio
El caminero
El capitán
El cestero
El chorrillo
El chupete
El churrasco
El colgaiso
El depósito
El drago
El farrobillo
El limonero
El lomito
El mirador
El moral
El patio
El paseo
El pesador
El primero
El puente
El ramal
El rinconero
Enrique
Emilio y Mar
Era del marqués
Estela
Eugenio y Rosa
Fariña
Fefé
Felo
Fermín
Fermín Ruiz
Finca el pino
Frente al parque
Hilda
Jerónimo
Joaquín
Jose
Jose (Calle San Juan)
Juan
Juan el tejero
Julio
La amistad
La bodeguita de Agustín
La cabaña
La cruz
La cuevita
La habanera
La palmera
La salud
Lala
lala y Lalo
La suertita
Leti
Liborio
Limonero
Lino
Los abanicos
Los castaños
Los chipirones
Los Felipes
Manuel
María Miguel
Mingo el pelado
Nena
Nenito
Nicolas
Nicolasa
Nino
Nisperero
Nunca es lejos
P´al arrastre
Paquito
Parralito
Pascasio
Paseo cala
Plácido
Pedro el carpintero
Pedro
Pepe
Pepe el de Anita
Pepe el pelao
Peraza
Quintero
Rafaél
Ramón
Ramón
Sergio
Suso (la victoria)
Suso el pintor
Suso (Los Gomez)
Te animas
Toldo azul
Tomás y Úrsula
Vicente
Vicente
Vidal
Vista bonita
Y griega
Yaya
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